摘要：最新凉菜做法，带你探索2017年美味的新境界。尝试创新口感，以新鲜食材打造的各式凉菜，展现独特风味。从经典口味到新颖创意，这些凉菜做法将满足你对美食的追求。采用简单易行的烹饪技巧，让你轻松掌握制作精髓，享受健康美味的凉菜佳肴。跟随最新趋势，一起开启美食探索之旅。

本文目录导读：

1. 凉拌三丝
2. 蒜泥白肉
3. 酸辣土豆丝
4. 凉拌海带丝
5. 五香牛肉

随着人们对美食的不断追求，凉菜在家庭餐桌上的地位也日益提升，它们不仅具有开胃的作用，更是展现厨艺的重要方式，本文将为您介绍几种最新凉菜做法，让您在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣，这些做法简单易学，适合家庭制作，让您轻松成为厨房高手。

凉拌三丝

食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、香菜等。

做法：将鸡胸肉煮熟后撕成丝状，胡萝卜和黄瓜切成细丝，将食材放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜末、盐、糖、醋等调料，搅拌均匀即可，这道凉拌三丝口感鲜美，色彩丰富，是夏日餐桌上的佳品。

蒜泥白肉

食材：五花肉、蒜泥、花椒油、酱油等。

做法：将五花肉煮熟后切成薄片，摆放在盘中，将蒜泥、花椒油、酱油等调料混合均匀，淋在五花肉上，这道蒜泥白肉口感鲜美，肥而不腻，是下酒的好菜。

酸辣土豆丝

食材：土豆、辣椒、蒜末等。

做法：将土豆切成细丝，用水焯烫后捞出沥干，加入辣椒、蒜末等调料，搅拌均匀即可，这道酸辣土豆丝口感酸辣可口，是开胃的好选择。

凉拌海带丝

食材：海带丝、蒜末、香菜末等。

做法：将海带丝用水焯烫后捞出沥干，加入蒜末、香菜末等调料，搅拌均匀即可，这道凉拌海带丝口感爽滑，营养丰富，是夏日消暑的好选择。

五香牛肉

五香牛肉是一道美味可口的凉菜，其独特的香味和口感深受人们喜爱，以下是五香牛肉的制作方法：食材：牛肉、五香粉、葱姜蒜等，做法：将牛肉切成薄片，用五香粉腌制一段时间，然后将腌制好的牛肉用水煮熟或蒸熟，摆放在盘中，最后加入葱姜蒜末等调料，搅拌均匀即可食用，这道五香牛肉口感鲜嫩多汁，五香味道浓郁，是聚会和宴会的佳品，七、凉拌豆腐皮豆腐皮是一种营养丰富、口感独特的食材，凉拌豆腐皮更是夏日餐桌上的佳品，食材：豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝等，做法：将豆腐皮用水焯烫后捞出沥干，切成细条状，将黄瓜丝和胡萝卜丝放在豆腐皮上，加入适量的盐、糖、醋等调料，搅拌均匀即可食用，这道凉拌豆腐皮口感爽滑鲜嫩，搭配蔬菜的清新口感，让人食欲大增，八、凉拌木耳木耳是一种营养丰富、口感独特的食材，凉拌木耳也是一道健康美味的凉菜，食材：木耳、蒜末等，做法：将木耳用水泡发后洗净，用水煮熟或蒸熟后捞出沥干，加入蒜末等调料，搅拌均匀即可食用，这道凉拌木耳口感爽滑鲜美，具有滋阴润燥的作用，适合夏季食用，以上介绍的几种最新凉菜做法简单易学，适合家庭制作，这些凉菜不仅口感美味，而且营养丰富，可以满足不同口味的需求，在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣，希望这些凉菜做法能够为您的餐桌增添一道亮丽的风景线。